传统工艺制作豆腐的做法,手工做豆腐的步骤

自己在家做豆腐的方法手工做豆腐的步骤传统豆腐制作工艺流程传统臭豆腐的制作方法传统石磨豆腐 [最佳答案] 传统豆腐的做法:1:选高浆黄豆十斤，不知选哪种就选贵的，东北豆便宜浆水不好，建议长江一带的大豆，夏天用水泡2.5小时左右，冬天要六七小时，时间太长，就做不成豆腐了，太短不好出浆2磨浆，用浆渣分离机磨三遍，热水磨容易出浆，但不能太热，太热下不了手，十斤大豆总用水一百三至一百四十斤，不同的大豆有差异，过浓容易产生火烟味，过淡豆腐韧性不好，要在生产中实践。3离浆，网上有一百六十目的浆漏袋，用它离出来的浆较细，豆腐韧性好，味甜4煮浆，用猛火煮沛，起盖时准备半胍冷生浆，以备浆水溢出，沛后用余炭煮半小时，增加其香味，

[最佳答案] 传统豆腐的做法:1:选高浆黄豆十斤，不知选哪种就选贵的，东北豆便宜浆水不好，建议长江一带的大豆，夏天用水泡2.5小时左右，冬天要六七小时，时间太长，就做不成豆腐了，太短不好出浆2磨浆，用浆渣分离机磨三遍，热水磨容易出浆，但不能太热，太热下不了手，十斤大豆总用水一百三至一百四十斤，不同的大豆有差异，过浓容易产生火烟味，过淡豆腐韧性不好，要在生产中实践。3离浆，网上有一百六十目的浆漏袋，用它离出来的浆较细，豆腐韧性好，味甜4煮浆，用猛火煮沛，起盖时准备半胍冷生浆，以备浆水溢出，沛后用余炭煮半小时，增加其香味，

传统的豆腐的制作方法相对比较复杂,但是做出来的豆腐比较好吃,在我国最主要分为南 卤水豆腐吃起来相对比较软嫩,石膏豆腐相对比较硬实。制作

ˇωˇ

chuan tong de dou fu de zhi zuo fang fa xiang dui bi jiao fu za , dan shi zuo chu lai de dou fu bi jiao hao chi , zai wo guo zui zhu yao fen wei nan . . . lu shui dou fu chi qi lai xiang dui bi jiao ruan nen , shi gao dou fu xiang dui bi jiao ying shi 。 zhi zuo . . .

简介：豆腐传统制作技艺是历史悠久的传统手工技艺。指豆腐的各种制作方法，豆腐能随意煎炒炖煮，经久不化，反而

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[最佳答案] 主料:黄豆250g 步骤八:大约20分钟左右,豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。步骤九:蒸锅放上笼屉。步骤十:把模具放在笼屉上。步骤十一:铺上笼布,舀入豆腐脑。步骤十二:全部舀入。步骤十三:把笼布盖好。步骤十四:用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。步骤十五:半个小时左右豆腐就做好了

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