先用盐、料酒涂抹鱼头,腌制15分钟,再在表面铺上姜丝 步骤2 在鱼头上铺满湖南剁椒 步骤3 锅内烧开水,放上蒸架,大火蒸10分钟。时间的长短视鱼头大小10-15分钟不等 步骤4 蒸
剁椒鱼头 所用食材：花鲢鱼头4斤，红剁椒、青椒、野山椒适量，干豆豉2勺；小葱、姜适量、大蒜1头，料酒3勺、米醋2勺、白胡椒粉2调羹、糖1勺、鸡精、盐适量。第一步：鱼头从顶部劈开
duo jiao yu tou suo yong shi cai ： hua lian yu tou 4 jin ， hong duo jiao 、 qing jiao 、 ye shan jiao shi liang ， gan dou chi 2 shao ； xiao cong 、 jiang shi liang 、 da suan 1 tou ， liao jiu 3 shao 、 mi cu 2 shao 、 bai hu jiao fen 2 tiao geng 、 tang 1 shao 、 ji jing 、 yan shi liang 。 di yi bu ： yu tou cong ding bu pi kai . . .
第4步、将鱼肉部分用刀划开，刀口不宜太深，刀挨鱼骨即可。第5步、把筷子交叉放入盘中，这样鱼头悬空，使鱼头底部受热均匀，放入鱼泡、姜片。第6步、鱼头放入适量蒸鱼豉油。第7步、
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1 鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒蒸鱼豉油两汤匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。2 葱姜蒜垫底。3 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4 撒上葱姜
主要原因就是它的辣,每次浇上那个辣椒就会十分的美味,所以小编劝大家来湖南一定要尝一尝剁椒鱼头! 剁椒鱼头 By 心随彧动 配料: 鲢鱼头 1000克、剁椒 3勺、花生油 30克、精盐 1克、
做法步骤：第1步、大黄花鱼头清洗干净.倒入黄酒或料酒涂抹均匀.再撒上盐.白胡椒粉用手搓匀。第2步、再抹上一层豆豉酱.入冰箱冷藏1小时入味。第3步、盘子里放上葱段.姜片。第4步、准
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湘菜经典剁椒鱼头,家常做法很正宗,味道相当好,好吃到停不下来,跟着哈妹一起看看美味的剁椒鱼头的具体烹饪步骤,老少皆宜,做法简单! 剁椒鱼头 配料:胖头鱼(花鲢)一个、葱适量、姜片适
剁椒鱼头的做法 步骤step 1 鱼头洗干净,从背部剁开,冲洗干净。 步骤step 2 将鱼头摆入盘中,撒上少许盐,里外涂抹均匀,淋入少许生抽和料酒,腌制十分钟,以便入味。 步骤step 3 腌制鱼
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